Skip navigation.
Диети и Отслабване - Начало

Студена доматена супа

Продукти:
600 г домати, 2 малки глави лук, 70 мл. червено вино, 1 малка краставичка, 6 маслини, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, щипка захар, смлян черен пипер, 1 малка връзка магданоз, червен пипер, сол

Приготвяне:
1. Доматите се поставят във вряща вода, за да се обелят по - лесно.
2. Нарязват се на малки парченца и се смесват със ситно нарязания лук.
3. Слагат се солта, черният пипер, захарта и виното.
4. Счуканият чесън се смесва с червения пипер и като се разбърква непрекъснато, се прибавя зехтинът на капки.
5. Тази чеснова смес се изсипва в доматите. Прибавят  се нарязаната на кубчета краставичка и накълцаните маслини. Доливат се около 200мл. вода.
Супата е готова, когато доматите са сварени (около 20 минути). Поднася се изстудена, като преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Ястието е нискокалорично, подходящо за летните дни.

Пектин и целулоза

Сигурно не ви е минавало през ума, че пектинът и целулозата спадат към въглехидратите. Съдържат гликозиди, неутрални захари и други микрокомпоненти. Целулозата е полизахарид, който влиза в строежа на растителните клетъчни обвивки, а пектинът - високомолекулен естествен полимер. Целулозата и пектинът не са нито енергийни източници, нито градивни материали за човешкия организъм. Но си имат други предимства!
Те са почти несмилаеми
Само малки количества от тях под влияние на бактериите в дебелото черво могат да се разложат. Този факт ни дава основание да ги наричаме баластни вещества. Определението обаче не е най-точното, защото те не са излишни, а полезни хранителни съставки. Достатъчно е да споменем, че поради недостатъчен прием на фибри населението на развитите страни страда най - много от така наречените цивилизационни болести. Затова не бива да подценяваме и пренебрегваме пектина и целулозата. Частичното или пълното им елиминиране от хранителния режим доказано води до здравословни проблеми.
Профилактика на рака на дебелото черво
Целулозата u пектинът дразнят нервните окончания на дебелото черво и по този начин предизвикват перисталтиката и дефекацията на червата. Те подпомагат механично смилането на храните и движението им през червата. Когато храните, които консумираме, са бедни на пектин и целулоза, стомахът и червата се отпускат, хранителната маса се задържа там по - дълго от необходимото, развиват се гнилостни процеси и най - често се стига до хроничен запек или до чревна атония. А тези проблеми пък от своя страна отварят пътя за появата на по - сериозни заболявания като дивертикулоза, полипи и рак на дебелото черво. За сведение, през последните години ракът на дебелото черво се отчита като често заболяване в САЩ, Англия, Швеция и други страни - все държави, в които рафинираните храни са на почит.
Чистачи на холестерол
Наскоро учени установиха, че целулозата и особено пектинът се свързват в червата с холестерола и го елиминират чрез фекалните маси. Това има голямо значение
при профилактиката на атеросклерозата. И още нещо: умерената консумация на баластни вещества води до бързо засищане на глада и в крайна сметка ни предпазва от затлъстяване – най - омразната цивилизационна болест.
За да не боли стомахът
Пектинът, съдържащ се в плодовете и зеленчуците, е желатиноподобна материя със силни абсорбционни свойства (той набъбва, понеже попива вода). Затова при консумацията на сурови ябълки, круши и моркови зъбите, венците и лигавицата на устната кухина се почистват по естествен начин. Освен това пектинът действа и противовъзпалително. Той намира приложение и при профилактиката на отравяния с тежки метали (олово, молибден, стронций и др.). Пектинът образува защитен слой върху лигавицата на стомаха, затова е подходящ при хронични и обострени стомашно - чревни заболявания: колити, ентероколити, гастро - ентероколити.

Рецепти с моркови

Супа от моркови (Моро)
Продукти:
1.  250 гр. почистени, добре измити моркови
2.  500 г вода
3.  щипка сол
Морковите се нарязват на дребни кубчета и се сваряват на тих огън. Солта се добавя заедно с морковите.
След като се охладят малко, морковите се пасират във водата, в която са варени. Долива се преварена вода до 1/2 л.
Много важен момент е пасирането на морковите - трябва да са отлично пасирани през сито.
Супата се прави всеки ден, докато детето се излекува от диарията.

Рецепти със сок моркови
При констипация:

1) морков, спанак - 10:6
2) морков, цвекло, краставици - 10:3:3

Преди лягане – 200 мл.

При затлъстяване:
1) морков, спанак - 10:6.
2) морков,  цвекло, краставици -10:3:3

Три пъти на ден по  150 мл.  1 час преди  хранене.

Морковите са чудесен хранителен продукт
В морковите се съдържат: 10 - 12,2 % сухо вещество, 0,3 - 0,8 % суров протеин, 4,5 - 4,8 % захари,основно инвертна захар; пектин, лецитин. Главно достойнство на морковите са витамините: каротин (провитамин А), витамини B1, B2, РР, С. Налице са още много ензими, етерични масла, терпени, кумарини, минерални вещества - калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, йод, желязо и микроелементите манган и мед. Морковите съдържат малки количества ценни и незаменими аминокиселини.
продължава...

Пържени тиквички с доматен сос

Изберете 4 - 5 средно големи тиквички. Внимавайте да не са стари или натрапени.
1. Обелете тиквичките, нарежете ги на кръгчета и ги посолете. Потопете ги в брашно и ги опържете до златист цвят.
2. Направете следния сос.
С 3 - 4 лъжици мазнина запържете леко 1 малка глава ситно нарязан лук и 5 - 6 скилидки чесън, също нарязан на ситно. Прибавете 1 супена лъжица брашно и го запържете до златисто. След това прибавете 5 - 6 червени домата, обелени и настъргани. Посолете на вкус и оставете соса да ври на умерен огън. Преди да го свалите от огъня, прибавете ситно нарязан магданоз.

Можете да поднесете тиквичките, като ги залеете със соса и отгоре да поръсите с настърган кашкавал и чер пипер, а може да поднесете соса отделно.

L-carnitine gel

L-carnitine gel представлява хидрогел с концентрация на активното вещество -  L- carnitine 1 %. Като такъв той се характеризира с много добра резорбция от кожата. Прилага се в областите на тялото, в които се отлагат повече подкожни мазнини като: корема, бедрата и седалището. 1-5 мин. след полагането, гелът попива напълно и не замърсява бельото и дрехите. 

L-carnitine е ключов фактор в метаболизма на дълговерижните мастни киселини и транспорта им към вътрешността на митохондриите, където става тяхното окисление. Понякога, макар и рядко, оралният прием на  L-carnitine е свързан с храносмилателни проблеми и затова под формата на L-carnitine gel  те могат да бъдат избегнати. Така се подсигурява и селективното му натрупване в желаните места. Тренировка с аеробна насоченост би подобрила допълнително локализирането на L-carnitine в местата на приложение на гела.

Очаквайте скоро в близката фитнес зала или аптека.

Продукт от гамата Explode

Вода

Потребността на нашия организъм от течности се задоволява посредством храната и напитките. Напитките условно могат да се разделят на две групи - алкохолни и безалкохолни, но и в двата случая те съдържат вода. Водата се явява основна съставна част на тъканите и течностите в нашия организъм. Кръвта съдържа 92 % вода, мускулите и главният мозък съдържат 75%, даже в костната тъкан на човека има вода, и то немалко 22%!
  
Нито една от биохимичните реакции в нашия организъм не протича без участието на водата, която пренася кислород и хранителни вещества в тъканите и органите, регулира процесите на затопляне и топло отделяне, участва в изхвърлянето на отпадъците от дейността на нашия организъм. Затова, за да останем здрави, красиви и да поддържаме добра физическа форма, е необходимо заедно с правилното хранене и заниманията в залата винаги да поддържаме организма си добре хидратиран. Това може да се постигне чрез употребата на чиста питейна вода. Ежедневно трябва да пиете не по-малко от 3 литра вода. За тези, които водят по - активен живот, 4 литра на ден.

Вода - Продължава...


 

Отслабвай бавно

При всяка от диетите, които се препоръчват напоследък, организмът трябва да не получава достатъчно количества калории и по този начин се образуват излишни запаси гликоген. Разпространените диети за отслабване са разчетени на изразходването на мазнините, но в тях не се отчита изразходването на белтъците. По този начин обаче отслабват и защитните сили на целия организъм. От това, което се случва с организма по време на диета, може да се направи следният извод: ако е възникнала необходимост да се намали телесното тегло, това трябва да се прави бавно, за да не се получи физиологичен стрес за организма. Трябва да се прилагат балансирани диети, за да постъпват в организма всички необходими за него вещества.
Специалистите съветват обаче да не се прекалява с животинските продукти, защото това може да причини усложнения в работата на някои от органите. Ако се употребява голямо количество храни от животински произход, започват да се образуват повече токсични амини и амиди, които трябва да се отделят през бъбреците под формата на пикочна киселина. Това е допълнително натоварване на системата за детоксикация, с която възрастният организъм се справя много трудно. Затова след диети, в които липсват белтъци и мазнини, могат да възникнат сериозни заболявания като подагра, артрити, камъни в бъбреците и др. Бъбреците и черният дроб не могат да неутрализират по - голямото количество амини и те се отделят във вид на амоняк с въздух през бъбреците или с потта през кожата. Такава диета е много вредна не само за възрастните хора, но и за всички онези, които не се движат достатъчно.

Италианско варено от зеленчуци

Продукти за 4 порции:
1. 200 грама моркови, 200 грама алабаш, 120 грама гъби и 120 грама грах
2. 100 грама спанак, 5 - 6 стръка левурда (див чесън), 1 средно голяма глава червен лук, 3 - 4 скилидки чесън
3. 2 супени лъжици олио, 2 кубчета разтворим зеленчуков бульон, 1 щипка мащерка, щипка настъргано индийско орехче, смлян черен пипер, сол

Приготовление:
1. В добре загрятото олио се задушават нарязаният лук и на едро нарязаните скилидки чесън.
2. Залива се с предварително сварения в 500 мл. вода бульон и се оставя сместа да заври.
3.Добавят се нарязаните на тънки шайби моркови, мащерката и индийското орехче.Вари се до омекване на морковите – около 5 - 6 минути.
4. Добавят се тънко нарязаните на шайби гъби и грахът. Вари се още 3 - 4 минути.
5. Добавят се нарязаните на ивици спаначени листа.
6. Ястието се доварява на слаб огън. Посолява се и се поръсва с черния пипер.

Сервира се топло, като се гарнира с левурдата.
В една порция има около 200 калории. Ако решите да изкарате един ден на нискокалорична храна, спокойно можете да консумирате 4 - те порции за деня, дори да добавите плод или малко парче пилешко филе на скара.

Диета с лук

Напоследък много хора прилагат диетата с лук,  която е лесно изпълнима и ефективна. В основата й е неограничена консумация на супа с лук.
Лукът съдържа 86,3% вода, 10,5% въглехидрати, 1,7% белтъчини, 0,3% мазнини, 0,6% минерални вещества: калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, желязо. Витамините, които се намират в лука,са: С, В1, В2, РР и Е. Зелените листа на лука са по - богати с витамин С.
Отдавна са известни и лечебните  свойства на лука. Той влияе положително на храносмилателната система, повишава апетита, ако се яде суров; подобрява дейността на черния дроб и жлъчката. Древните славяни  са имали такава мъдрост:"Лукът от 7 болести лекува". Достатъчно е в продължение на 3 минути да се дъвче лук, за да се унищожат бактериите в устата.
Супата се приготвя от: лук в по - голямо количество, зеле – 150гр., червени чушки - 2 броя, домати - 1- 2 средно големи и целина – 1 средна глава, много малко сол.
Целината притъпява чувството на глад и има диуретични свойства. 
Останалите зеленчуци са нискокалорични и затова се постига намаляване на теглото.
За една седмица / 7 дни / могат да се свалят 4-8 килограма.
Тази диета трябва да се прилага на 6 месеца веднъж.
На ден се изяждат 5 средни купички супа. Забранени са тестените, млечните храни и алкохолът.Допустимо е парче пилешко филе на скара -100 - 150 грама, ако не може да се издържи само на супа. Разрешена е употребата на минерална вода, зелен и билков чай, кафе без захар.
Супата с лук е подходяща за хора, които страдат от сърце и от високо кръвно налягане, но е противопоказна за болни от гастрит и язва.

Летен гювеч с поливка

1. Нарежете на ситно 4—5 глави лук и го запържете с 1 кафена чаша олио.
2.Посолете на вкус и прибавете около 1 кг пиперки, нарязани на ситно.
3. Пържете, докато пиперките поомекнат.
4. Поръсете с 1 лъжичка червен пипер, след което прибавете около 1 кг червени домати, нарязани на филийки, 1 чаша натрошено сирене и 1 връзка ситно нарязан магданоз.
5. Разбъркайте сместа, изсипете я в тавичка и запечете в умерено силна фурна.
6. След като се опече гювечът, залейте го със смес от 1 кофичка кисело мляко, в която сте разбили 2 яйца.Отново сложете във фурната и допечете, докато поливката добие златисто кафяв цвят.
Ястието се консумира студено.

Syndicate content