Skip navigation.
Диети и Отслабване - Начало

Храни

Овесена каша за отслабване

Много хора теоретично са запознати с правилата за здравословно хранене, но продължават да ги подценяват и да се хранят в различни заведения за бързо хранене, да си купуват тестени закуски или да утоляват глада си в домашни условия с неподходящи храни. Когато с  ужас забележат, че са натрупали мазнини по корема, бедрата и други области от тялото, започват пак безконтролно да действат, за да се отърват от нежеланото затлъстяване.
И колко по-лесно би било, ако се приучат към правилно хранене. Не е много трудно да се направи това, а си има и някои малки хитрости, които могат да се приложат в началото. Някои всеки ги знае – вместо кафе, зелен чай, плодов или билков чай, но и кафе да е, ако го изпиете без захар – става.
Не така обаче стоят нещата със закуските – една неправилно избрана закуска може да нанесе голяма вреда. Да, пак всеки знае, че е правилно да се приемат по-голяма част от нужните за деня въглехидрати предимно до обяд, но кой е казал, че трябва да се ядат отатъци от недоизядената вечерта торта, да се пържат мекици, да се мажат обилно филии с маргарин или краве масло и т. н.
И тук е моментът да се сетим пак за овесената каша – не е толкова вкусна като сандвич с масло и шунка, нито като поничките с крем или мекиците с мед, със сирене, но е много по-полезна.
Особено след празничното преяждане след Коледа и новогодишните празници!
В овеса се съдържат растителни влакна, които извеждат от организма шлаките и токсините, възстановяват микрофлората на стомаха. По този начин се предотвратява отлагането на мастни натрупвания, понижава се съдържанието на захар в кръвта, намалява се секрецията на стомашен сок.

Ленено семе

Когато съвременните учени говорят за свойствата на лененото семе, те го наричат продукт на бъдещето, но всъщност още древните народи са го използвали за лечение. Учените смятат, че много заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания, онкологични проблеми могат да бъдат предотвратени, ако лененото семе стане част от храненето на съвременния човек.
Първите сведения за употреба на ленено семе датират от около 5000 години назад. Още в Древен Вавилон са го използвали с лечебни цели. През VIII в. от нашата ера Карл Велики издава наредба, според която французите трябва да употребяват ленено семе с оглед съхранение на здравето си. Дали всеки е имал възможност да го консумира, е съвсем друг въпрос.
Какво прави лененото семе толкова ценно за човешкия организъм?
Съставът на лененото семе е много богат на хранителни вещества: белтъчини, витамини А, D, Е, група В, бета-каротин; минерали: цинк, желязо, калий, фосфор, магнезий, калций и др. Едни от най-ценните компоненти са мастните киселини, лигнаните и фибрите, благодарение на които лененото семе има уникални лечебни свойства.
Полиненаситените или есенциалните мастни киселини Омега-3 и Омега-6 са необходими за тялото буквално за всичко: всеки процес в организма може да се осъществява нормално, когато всички клетки и тъкани са здрави, а това е възможно само при наличие на достатъчно количество мастни киселини.

Ябълката – най-полезен плод

Лондонските диетолози смятат ябълката за най-полезния плод. Консумацията на ябълки защитава от сърдечно-съдови заболявания, укрепва имунната система. Според учените ябълките са достатъчно богати на витамин витамин С и на антиоксиданти, които нормализират нивото на холестерина и предпазват от множество заболявания. Ябълковият сок неутрализира бактериите в устната кухина. Освен това фитонутриентите, съдържащи се в ябълките, понижават риска от заболявания на мозъка.
Ябълките са нискокалорични, в един плод се съдържат средно 70-100 калории.

Тофу

Ако търсите богата на белтъчини храна, а сте вегетарианец или имате непоносимост към лактоза, можете да опитате тофу (соево сирене).
Това сирене е нискокалорично, има ниско съдържание на мазнини, не съдържа холестерол. То се усвоява много лесно от човешкия организъм, поради което е подходяща храна за страдащи от сърдечни и стомашни заболявания, както и за хора, имащи алергии към месо и яйца.
Тофу се произвежда чрез коагулация на соево мляко с добавка от минерални соли, обикновено калциев сулфат. Съществуват различни видове тофу, предимно с различна мекост. Ползите от консумацията на тофу са много.
Белтъкът в тофу е много близък по своите качества до този на месото и млякото. В 100 грама тофу се съдържат от 6 до 10 г белтък в зависимост от вида. Твърдото тофу е с по-високо съдържание на белтъчини в сравнение с мекото.
Изследвания през последните години показват, че редовната консумацията на тофу подпомага снижаването на LDL (лошия) холестерин, но не снижава HDL (добрия холестерин). Това съдейства за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Според учените съчетанието от на белтъчини с изофлавони води до този ефект на тофуто.

Тиква

Вече е есен и тиквите са прибрани от полето. Остава да ги съхраните правилно и да си похапвате редовно, защото тиквата е изключително полезна храна. В нея се съдържат витамини от група В, както и витамините С, Е, D, PP, както и витамин Т, който влияе на обменните процеси в организма много положително. В нея са налични и много минерали, като калций, желязо, магнезий, мед, фосфор, кобалт, натрий.
Тиквата е полезна за хипертониците, за хората с висок холестерин. Тя подпомага извеждането на шлаки от организма, а ежедневна употреба на порция тиква може да ви предпази от пиелонефрит, който е твърде често заболяване - 80% от всички бъбречни заболявания. Сред инфекциозните заболявания заема твърде „престижното” второ място след инфекциите на дихателните пътища
Освен като храна тиквата може да се прилага външно за лечение на рани и изгаряния под форма компреси, тъй като високото съдържание на витамин А подпомага зарастването на наранените места.
А само 2 с.л. сварена тиква, приложена като маска на лицето, може да направи дамите много красиви, защото кожата става стегната и еластична, тенът се избистря и лицето просто засиява.

Хрян

Хрянът като храна, подправка и лекарство е познат от дълбока древност. Има писмени сведения още от XI век, а през XVI в. растението вече се отглежда култивирано от французите. Хрянът е многогодишно, мразоустойчиво растение, което достига височина до 1,5 м. Използват се главно корените, а в по-редки случаи и листата. Най-качествени корени за подправка се получават в неторени, черноземни и влажни почви. Корените се използват основно в прясно състояние, защото при сушене губят голяма част от вкусово-лечебните си свойства. За да се запазят в прясно състояние, корени се поставят в пясък. По този начин издържат до няколко месеца. Могат да се съхраняват и в стъклени съдове под формата на каша, залети със смес от винен оцет, сол, малко мед и олио. Като храна и подправка корените на хряна се добиват главно от 2-3–годишни растения, защото те са с най-силен специфичен аромат и лют вкус. Съставът на коренището е твърде разнообразен: 1,20% етерично масло, 20% въглехидрати, малко мазнини, витамин С, който в зелените части е около 200 мг %. Корените на хряна съдържат още синапено масло, захар, соли на калия, натрия, сярата, калция, фосфора, магнезия, хлора, желязото, медта и органичните съединения. Много важен е гликозидът синегрин. Той възбужда апетита и подобрява храносмилането.

Цариградско грозде

Цариградското грозде е изключително полезно за хора от различна възраст. То съдържа: 8-11% захари, органични киселини 1,2-1,7%, пектинови вещества – 0,88%; витамини C – 30-60 мг на 100 г сок, витамин P, каротин (провитамин А) , соли на желязото, фосфор.
Ненапълно узрели плодове на цариградското грозде се използват за приготвяне на сладка  и компот, а добре узрелите се консумират пресни и замразени, от тях може да се приготвя вино и сок.
Цариградското грозде и сокът от него са особено полезни при анемия, при проблеми с червата и жлъчката. Сокът въздейства много положително върху обмяната на веществата в човешкия организъм. Той има леко слабително, диуретично и жлъчегонно действие. Препоръчва се при заболявания бъбреците, пикочния мехур и черния дроб.

Мед

За никого няма съмнение, че медът е много полезен за човешкия организъм, но и с него не бива да се прекалява. Той има лечебно въздействие само ако се дозира правилно приема му. Медът е високо енергийна храна – в 100 г мед се съдържат средно 340 кал, което означава, че не трябва да се прекалява с него, защото пресища организма и изтощава задстомашната жлеза. При възрастни хора максималното количество мед е 100 г, а при деца дневният прием не трябва да надхвърля 30 г. Много диетолози твърдят, е най-добре дозата да бъде съобразена с килограмите – по грам мед за килограм лично тегло.

Яжте дини и пъпеши

Все още по пазарите има дини и пъпеши. Възползвайте се от това, защото може би не знаете наистина колко полезни са те за човешкия организъм.
Френски учени откриха още едно уникално свойство на дините и пъпешите. Специалистите дори планират да създадат ново лекарство за лечение и рехабилитация, използвайки екстракт от тези лакомства.
Дините и пъпешите са богати на ензима супероксид дисмутаза,  който е първият антиоксидантен ензим в защитната система на организмите, които използват кислород. Този ензим има ключова роля за възстановяване на оксидант-антиоксидантния баланс на клетката. Подобно възстановяване е наложително, тъй като всяка клетка, използваща кислород за получаване на енергия, е подложена и на неговото вредното въздействие. Една част от кислорода, минаващ през дихателната верига, се превръща в т.нар. кислородни радикали. Точно тези кислородни радикали могат да нанесат вреди на всички клетъчни компоненти – липиди, протеини, ДНК, РНК, а клетките да изпаднат в състояние на оксидативен стрес.
Ензимът, намиращ се в дините и пъпешите, може да ви помогне по един напълно естествен начин  да се предпазите от хроничен стрес.

Халва

Халвата е лакомство, което хората, които целят да отслабнат, не си позволяват често, но специалистите по хранене твърдят, че тя подмладява и съживява организма, укрепва нервната система и подобрява кръвообращението. Халвата е богата на протеини, натрий, калий, калций, мед, магнезий, желязо, цинк, фосфор и мастни киселини.
Семената от слънчоглед, фъстъци и сусам, от които се правят различните видове халва, съдържат витамини А, Е и витамини от група В. Известно е, че те са необходими за растежа и зрението, за сърдечно-съдовата система, подобряват паметта и укрепват имунната система. По тази причина халвата е особено полезна за израстващия детски организъм, още повече ако е изработена само от натурални продукти.

Syndicate content